雞蛋黃腥還是雞蛋清腥
【雞蛋黃腥還是雞蛋清腥】
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雞蛋黃 。蛋黃里面含有豐富的脂肪還有卵磷脂，這兩種物質(zhì)能夠幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力，但也恰恰是因這兩種物質(zhì)，使得蛋黃比較腥 。而相反的是蛋白里面含有一定量的醋酸，醋酸能夠有效的中和蛋白里面的腥味 。因此雞蛋黃比雞蛋清腥 。
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