糯米粉發(fā)酵了還能吃嗎
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【糯米粉發(fā)酵了還能吃嗎】視情況而定 。糯米粉發(fā)酵之后能不能吃，主要看糯米粉發(fā)酵后有無酸味，若糯米粉發(fā)酵之后沒有任何異味，便可以食用，且制作的食材口感更為軟糯、Q彈 。若糯米粉發(fā)酵之后有明顯的酸味，證明糯米粉變質(zhì)或發(fā)酵過度等 ， 這樣的糯米粉不建議食用，因其中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大部分流失，還滋生了一部分細菌等有害物質(zhì) ， 食用后對自身健康不利 。
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