小腸怎么炒
【小腸怎么炒】
文章插圖
材料：小腸4根、泡椒10g、泡姜10g、小蔥4顆、豆瓣醬2湯匙、料酒10g、胡椒面適量 。
1、小腸買回家翻面放在容器里，加醋，面粉，鹽，一起攪拌，幾分鐘后用熱水沖凈，再翻面過來；切段 。
文章插圖
2、泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小腸里面，多攪拌兩分鐘方便入味，最后放入豆瓣醬一起攪拌均勻靜止 。
文章插圖
3、熱鍋燒油，待油開時(shí)把入味的小腸全部倒入鍋里，不斷的翻炒，待腸邊卷起倒入雞精 ， 花椒面 ， 蔥段在翻炒一下就可以出鍋了 。
