怎樣做美味的韭菜雞蛋粉條煎餃
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第一、準(zhǔn)備適量面粉，加入適量溫水，和成光滑的面團 。可以加少許鹽，這樣做出來的餃子皮更加筋道 。
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第二、再準(zhǔn)備適量韭菜，洗凈后切碎 ， 放入盤中備用 。韭菜一定要選用新鮮的韭菜，這樣口感才更好 。
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第三、準(zhǔn)備適量粉條，泡發(fā)后，和韭菜放在一起備用，粉條盡量切得碎一些，這樣包煎餃的時候不容易露餡 。
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第四、碗中打入兩個雞蛋，加入適量食鹽，打散，鍋中放入適量油，油熱后 ， 將雞蛋放入鍋中炒香，盛出備用 。
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第五、將煎好的雞蛋 ， 稍微切一下，盡量切得碎一寫，然后和韭菜，粉條放在一起，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，蠔油等，攪拌均勻，做成韭菜粉絲雞蛋餡兒備用 。
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第六、將醒好的面團再揉一揉，多揉幾次可以讓面皮更筋道 ， 將揉好的面團，搓成條 ， 分成小劑子備用 。
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【怎樣做美味的韭菜雞蛋粉條煎餃】第七、用搟面杖將分好的劑子，搟成薄片，然后把餡放在面片中間，用手捏成緊，捏成一個半圓形 。
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第八、再用大拇指和食指將邊往里卷一下，捏好，捏成花邊，捏好之后，用手按一下，盡量按平一些，煎的時候，便于兩面受熱均勻，按如圖所示 。
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第九、平底鍋刷油，油熱后 ， 將做好的煎餃，放入鍋中，小火慢煎 。
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第十、煎好一面之后，翻煎另一面，兩面都煎至金黃 ， 基本上就熟了 。
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第十一、出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜歡，喜歡的朋友可以動手做起來了 。
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