紅蘿卜燉牛肉的家常做法
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第一、牛肉放入水中浸泡 ， 去除血水 。然后用水清洗干凈，控干水分，切成塊 。
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第二、切好蔥，姜，準備好花椒 ， 八角 ， 桂皮，備用 。
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第三、把切好的牛肉放入冷水鍋中燒開 ， 水開后煮一分鐘的時間撈出，用冷水沖洗干凈血水和沫子 ， 瀝干水分 。
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第四、鍋內(nèi)重新放入水，放入牛肉，放入蔥 ， 姜，花椒，八角，桂皮，料酒，白糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉先不要放鹽 。
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第五、紅蘿卜用水清洗干凈，控干水分，切成塊 。
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第六、香菜收拾清洗干凈，切成小段 。另切些蔥備用 。
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第七、牛肉大約燉一小時左右的時間用筷子可以插透，放入紅蘿卜 ， 放入鹽，轉(zhuǎn)大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉 。再燉二十分鐘左右的時間，紅蘿卜燉爛糊后，放入味精，關火 。
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第八、把燉好的紅蘿卜牛肉盛入碗中 ， 撒上些香菜，蔥 ， 即可 。
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【紅蘿卜燉牛肉的家常做法】
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