豇豆末塌雞蛋的家常做法
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第一、豇豆收拾清洗干凈 ， 控干水分，切成末 。
第二、青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成末 。蔥 ， 姜切成末，備用 。
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第三、雞蛋打入碗里，攪拌成雞蛋液 。
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第四、把切好的豇豆，青尖椒，蔥，姜末，一起放入雞蛋液碗里，放入鹽，味精，五香粉，拌和均勻 。
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第五、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入豇豆末雞蛋液 ， 小火煎塌 。
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第六、煎塌至豇豆雞蛋液稍凝固后，用鏟刀翻面煎塌 。用鏟刀把成餅狀的雞蛋液鏟成塊 。
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第七、翻面煎塌至完全沒有生的雞蛋液即可，關(guān)火出勺 。
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【豇豆末塌雞蛋的家常做法】
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