豆沫放五香粉還是十三香
【豆沫放五香粉還是十三香】
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豆沫可以放五香粉也可以放十三香 ， 每個(gè)人的口味不同，可以根據(jù)自己的喜好選擇 。豆沫又叫豆沫兒、五香豆沫，被譽(yù)為小吃中的活化石，是廣泛流傳于邯鄲、安陽(yáng)等地的特色小吃 。豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的 。豆沫的起源據(jù)傳與商代的伯夷和叔齊有關(guān) ?！妒酚?伯夷列傳》記載：武王已平殷亂 ， 天下宗周 ， 而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱于首陽(yáng)山，采薇而食之 。意思是說(shuō)伯夷與叔齊餓死首陽(yáng)山后，殷都人感其氣節(jié)，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成粉齏，做成羹，放入青菜和搗碎的黃豆沫兒 ， 呼之為豆沫 。
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