【惠靈頓用不用歐芹】

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惠靈頓可以用歐芹，也可以不用，根據(jù)自己的口味來即可 ?；蒽`頓牛排是牛排制作的一道菜，是西餐的代表菜之一，牛排被酥皮包裹是這道菜的特點(diǎn) 。一般需要的食材有菲力牛排、生火腿片、酥皮、蛋黃、黃芥末、鹽和胡椒、黃油、鵝肝、白蘭地、洋蔥等 。早在1450年 ， 法國人發(fā)明了肉派這種食物，也就是把碎肉放進(jìn)酥皮中進(jìn)行烤制 。而有一位英國人阿瑟韋爾斯利，據(jù)說他本人喜歡吃肉派這種食物 ， 并對(duì)肉派進(jìn)行了改良，把牛肉、蘑菇、松露等混合在肉派中進(jìn)行烘烤，從而得名惠靈頓牛排 。

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