土豆面條家常做法
【土豆面條家常做法】
1、主料：面條60克，土豆180克，大扁豆50克 ， 生姜2克，蒜苗3克，輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量 。
2、做法：土豆去皮切滾刀塊 ， 不要太大了，大扁豆切粗條 ， 蒜苗切小段 ， 生姜切片 。
3、熱油爆香生姜片，下土豆塊 。
4、土豆快炒至半透明，土豆邊一圈是半透明的，加大扁豆條 。炒至土豆不見(jiàn)生 ， 這樣容易燉爛 。適量開(kāi)水，稍微多一點(diǎn)點(diǎn) 。蓋蓋子悶6分鐘(悶的時(shí)候水會(huì)變少) 。
5、土豆酥爛 ， 下簡(jiǎn)簞手工面條 。煮一分半鐘左右 ， 加適量鹽生抽胡椒粉調(diào)味 。出鍋撒上蒜苗即可食用 。
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