罐頭密封時(shí)有什么要求
【罐頭密封時(shí)有什么要求】
罐頭通過(guò)密封封蓋使罐內(nèi)食品不再受外界的污染和影 響，雖然密封操作時(shí)間很短，但它是罐藏工藝中一項(xiàng)關(guān)鍵性操 作，直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量 。封罐應(yīng)在排氣后立即進(jìn)行，一般 通過(guò)封罐機(jī)進(jìn)行 。封罐機(jī)的型號(hào)很多，有手搖式、半自動(dòng)、全自 動(dòng)及真空封罐機(jī)等 。
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