甲魚的功效
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甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益 。
甲魚還能“補勞傷 ， 壯陽氣，大補陰之不足” 。
甲魚含有豐富的優(yōu)質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱 。
甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值 。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫升高，可消散體內腫塊等 。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明 ， 甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇 ， 對高血壓、冠心病患者有益 。吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復及提高母乳質量 。日本科學家實驗還證實，甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能 。甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運動員的耐力和恢復疲勞 。
【甲魚的功效】食用甲魚應注意祖國醫(yī)學中有記載，食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益 。還應注意的是，吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的 ， 因為甲魚體內含較多的組胺酸，死后極易腐敗變質 ， 組胺酸可分解產(chǎn)生有毒的組胺物質，食后會引起中毒 。
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