清燉雞湯怎么做味最鮮 清燉雞的正確方法
【清燉雞湯怎么做味最鮮 清燉雞的正確方法】1、食材：土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、姜片適量、白酒適量
2、將洗好雞肉控干水備用 ， 砂鍋燒水 。
3、鐵鍋放少許花生油，開火熱油 。
4、油鍋燒熱后 ， 放入雞肉，加幾滴白酒翻炒 ， 待雞肉炒變白后鏟出來，放進(jìn)燒好熱水的砂鍋 。
5、加入紅棗、枸杞、姜片，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘轉(zhuǎn)中火煮10分鐘 。
6、把雞湯中表層的油除去，放入適量的鹽 ， 燉煮1個半小時就可以了 。
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