蘭州油果子怎么做 蘭州油果子的家常做法
1、主料：面粉、雞蛋、荷蘭乳牛乳酪牛奶 。調(diào)料：白糖、紅糖、蘇打粉 。
2、頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和后加入面粉和成面團(tuán)放置的暖氣邊一晚 ， 面的面積膨大到一倍就好了 。加入堿水揉勻 。
3、先取一個(gè)盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團(tuán)，蓋上布在暖氣邊放置 。
【蘭州油果子怎么做 蘭州油果子的家常做法】
4、取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團(tuán)，不要忘了放小蘇打（一點(diǎn)就行）蓋上布在暖氣邊放置 。
5、取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進(jìn)去和成油酥面，取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和白色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置 。
6、取兩塊白色面團(tuán)用大搟面杖把面團(tuán)搟成面片，在把黑色面團(tuán)也搟開(kāi) 。
7、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面 。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長(zhǎng)條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子 。下油鍋炸 。
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