燉大骨頭湯的做法是什么 燉大骨頭湯的做法怎么做有營養(yǎng)竅門
1、用料：
大骨頭2根、蔥2顆、姜1塊、料酒2勺、白醋1匙、鹽適量 。
【燉大骨頭湯的做法是什么 燉大骨頭湯的做法怎么做有營養(yǎng)竅門】2、做法：
（1）大棒骨剁成兩段，用清水洗凈 。
（2）料酒，姜片 ， 蔥段備用 。
（3）大棒骨冷水入鍋焯去血末，用冷水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì) 。
（4）鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，姜片大火燒開淋入料酒 ， 滴入白醋 ， 用勺子撇去浮末，直至撇干凈，轉(zhuǎn)小火燉煮兩個(gè)小時(shí) 。
（5）喝的時(shí)候加鹽，熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養(yǎng)，煮面條做菜品均可，剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍 ， 用的時(shí)候取出 。
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