肉粽子的家常做法 肉粽子的做法和配料
1、主料：糯米 。
2、輔料：豬腿肉、粽葉 。
【肉粽子的家常做法 肉粽子的做法和配料】3、調(diào)料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮 。
4、蘆葉洗凈，放開水煮5分鐘 ， 撈出 。把肉洗凈切大塊，用調(diào)料腌制一晚入味 。
5、糯米洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭，瀝干，用鹽，糖，老抽等調(diào)料拌好 。
6、包粽子 。粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火滾2.5——3個(gè)鐘頭即可 。
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