煎牛肉餅怎么做 怎樣煎牛肉餅
1、食材：牛肉(肥瘦)200克，雞蛋300克，面包100克，植物油120克 ， 醬油30克，味精2克 ， 淀粉(豌豆)30克，鹽1克，姜5克 。
2、牛肉剁（或絞）成末 ， 面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用 。姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末，淀粉用水泡上 。
3、牛肉末放入一個(gè)碗內(nèi)，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克 ， 攪拌均勻，做成4個(gè)直徑為1寸5分的餅兒 。
4、把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時(shí) ， 將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤內(nèi) 。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分別澆在4個(gè)肉餅上 。
【煎牛肉餅怎么做 怎樣煎牛肉餅】5、把炒勺放在旺火上 ， 入少許油，雞蛋磕了，逐個(gè)放在勺內(nèi)，每個(gè)雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成 。
推薦閱讀
- 當(dāng)歸田七雞湯的做法和功效 當(dāng)歸田七燉雞怎么做
- 手機(jī)酷狗怎么截取一段音樂 酷狗音樂手機(jī)怎么截取音樂的一部分
- iphone11怎么關(guān)后臺(tái)
- 華為p30視頻聊天怎么美顏 華為p30視頻通話怎么美顏
- 手機(jī)酷狗怎么剪輯音樂 手機(jī)酷狗怎么剪輯音樂片段
- 蘋果x手機(jī)怎么截屏 蘋果xsmax手機(jī)怎么截屏
- 蘋果x手機(jī)怎么清理緩存 蘋果x手機(jī)怎么清理緩存垃圾
- 黃豆怎么炒熟打粉 黃豆怎么炒熟
- 炒肉怎么去腥味最有效 炒肉怎么去腥味
- 牛霖肉的做法 牛霖怎么做簡單又好吃