牛腩燉蘿卜的做法 清燉牛腩燉蘿卜的做法
把牛腩冷水浸泡30分鐘 ， 倒去血水洗凈 ， 放入鍋中焯水撈出切塊 。鍋中燒油，加入蔥姜蒜、干辣椒、花椒爆炒，然后倒入牛腩 ， 加入豆瓣醬翻炒后，鍋中加入清水、茴香、八角、桂皮、生抽、料酒、冰糖燉1小時，放入蘿卜燉15分鐘，加入食鹽即可 。
牛腩燉蘿卜的做法牛腩燉蘿卜所需材料：半個蘿卜，400克牛腩，生抽、料酒、豆瓣醬各1勺，花椒、茴香各1克 ， 干辣椒3個，桂皮1小塊，八角2個，生姜1塊，大蒜2瓣 ， 冰糖適量 。
【牛腩燉蘿卜的做法 清燉牛腩燉蘿卜的做法】1、牛腩放入冷水中浸泡30分鐘，鍋中加入清水 ， 把牛腩焯水后撈出切塊 。
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2、大蒜切碎，蘿卜洗凈切塊，干辣椒切段，生姜切片 。
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3、鍋中倒入適量食用油，油溫?zé)裏岷蠓湃胧[姜蒜，辣椒段，花椒爆炒出香味，放入牛腩 。
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4、牛腩表面水分炒干后加入豆瓣醬翻炒，然后鍋中加入清水，放入茴香、桂皮、八角、生抽、料酒和冰糖 。
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5、蓋上鍋蓋，燉煮1小時左右，放入蘿卜繼續(xù)燉15分鐘，燉好后加入食鹽調(diào)味即可出鍋 。
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