醋畄土豆絲 醋熘土豆絲做法
1、制作食材：土豆2個(gè) ， 尖椒1個(gè) ， 花椒少許，干紅辣椒5個(gè) ， 蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙 。
2、土豆洗凈 ， 切絲（這個(gè)工作通常由萬(wàn)子完成） 。尖椒洗凈切絲 。
3、準(zhǔn)備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去 ， 瀝干 。
【醋畄土豆絲 醋熘土豆絲做法】4、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(shí)（不要把花椒炸糊），關(guān)火，揀出花椒不用 。
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