豬肉燉扁豆的做法 豬肉燉扁豆怎么做
步驟1
準(zhǔn)備食材：扁豆200克、五花肉200克、姜1塊、香葉3片、蒜4瓣、桂皮1塊、八角1個(gè)、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、鹽1克、料酒10克、雞精1克 。
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步驟2
扁豆摘洗干凈 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
鍋中放入適量清水大火燒開(kāi)，放入姜片 ， 調(diào)入料酒5克，放入五花肉煮5分鐘 。
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步驟6
撈出放涼，切成小塊 。
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步驟7
鍋中放入適量油 ， 放入冰糖炒至紅棕色 。
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步驟8
放入五花肉翻炒1分鐘 。
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步驟9
加入姜蒜片、八角、桂皮、香葉炒香 。
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步驟10
放入料酒5克、生抽10克、老抽3克，翻炒上色，加入適量清水大火燒開(kāi)，改小火燉20分鐘 。
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步驟11
放入扁豆繼續(xù)燉10分鐘 。
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步驟12
待湯汁收濃，調(diào)入雞精1克、鹽1克 ， 拌勻即可出鍋 。
【豬肉燉扁豆的做法 豬肉燉扁豆怎么做】
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