高壓鍋紅燒肘子做法 紅燒肘子做法
1、備用食材：小豬肘子2只，香料10克，生抽15克，老抽10克，食鹽5克，蔥姜適量，冰糖15克；
2、2只小豬肘子，用流動的水沖洗干凈 ， 放入清水中浸泡2個小時，看到有血水記得要換水，泡好水的肘子放入在鍋中，加上清水焯燙；
3、待鍋開，看到鍋面上有浮沫，就可以關(guān)火了 ， 撈出肘子，控下水，準備出香料 ， 桂皮、八角、香葉和花椒粒等，裝入紗布或者是香料盒中；【高壓鍋紅燒肘子做法 紅燒肘子做法】
4、焯好水的肘子放入在高壓鍋中，加上生抽、老抽、冰糖、蔥姜和香料 ， 加上沒過肘子的溫水，用高壓鍋開始燉煮，大火上汽后轉(zhuǎn)為小火；
5、差不多40分鐘的時間，肘子就燉好了，待解壓后，將肘子連同鍋中的湯汁一起倒入在炒鍋中，加上點食鹽調(diào)味，同時用大火收下汁；待將汁收濃 ， 肘子也變得紅彤彤了，就說明肘子燉好了，盛出就可以吃了 。
推薦閱讀
- 怎樣做芋兒紅燒雞 怎樣做芋兒紅燒雞腿好吃
- 做紅燒肉等深色菜肴時用什么上色最好 做紅燒肉等深色菜肴時用什么上色
- 無敵紅燒獅子頭的做法 紅燒獅子頭做法?
- 怎么做紅燒草魚 怎么做紅燒草魚塊
- 紅燒肉燉土豆的做法
- 東北紅燒肉的家常做法步驟 東北紅燒肉的家常做法
- 紅燒黃骨魚的家常做法步驟 紅燒黃骨魚的家常做法
- 家常紅燒肉的做法竅門 家常紅燒肉的做法步驟竅門
- 小的鰻魚怎么做 紅燒味道不錯
- 可樂紅燒肉的做法竅門 可樂紅燒肉的做法