秋葵如何做涼拌 做涼拌秋葵的方法
1、原料：秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油 。
2、做法：秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂 。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，里面的黏液流失 。）把芥末，蠔油 ， 生抽，糖和麻油放入碗里攪拌均勻 。
3、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠 ， 撈起來 。
【秋葵如何做涼拌 做涼拌秋葵的方法】4、即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠 。把秋葵碼盤 。淋上醬料，撒上熟芝麻即可 。
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