蝦重金屬超標有哪些狀況 重金屬超標的蝦是什么顏色
【蝦重金屬超標有哪些狀況 重金屬超標的蝦是什么顏色】
蝦是否重金屬超標無法用肉眼觀察 ， 需要送到專業(yè)機構(gòu)進行檢測 。蝦頭體內(nèi)的重金屬 ， 主要來源于水和飼料 。有些蝦頭顏色發(fā)黑是因飼料問題，或者是酪氨酸酶產(chǎn)生黑色素，和重金屬無關(guān) 。多數(shù)蝦頭內(nèi)臟部分的鉛、鎘含量總體是高于蝦身可食用部分的 ， 也有少部分的蝦頭鉛鎘含量與蝦身差不多 ， 甚至還要低一些 。食用小龍蝦時一定要剝殼去頭 ， 除去內(nèi)臟，而蝦肉可放心食用 。
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