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怎么做燒餅 烤箱怎么做燒餅

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怎么做燒餅 烤箱怎么做燒餅

1、用料：
中筋面粉500g、溫水280g、白芝麻20g、花椒5g、小茴香5g、白糖1小勺、醬油1小勺、鹽2小勺、芝麻醬4湯匙、小蘇打2g 。
2、做法：
（1）面粉里加入一點小蘇打，加入溫水攪拌成絮狀 。
（2）揉成面團，醒發15分鐘即可 。
（3）醒面的功夫來弄芝麻醬，要用熱油稀釋，一勺食用油燒熱后倒入芝麻醬里，在放入兩勺鹽，朝著一個方向攪拌均勻即可 。

（4）花椒和小茴香小火炒熟 。
（5）炒熟之后倒在面板上晾涼 。
（6）然后用搟面杖搟碎 。
（7）在倒入芝麻醬里攪拌均勻 。
（8）調好的芝麻醬，很香的味道，里面有花椒和小茴香的香味 。
【怎么做燒餅 烤箱怎么做燒餅】（9）在準備兩個碗，一個放芝麻，一個里面加一點水，倒入白糖和醬油攪拌均勻備用 。
（10）把面搟成圓形 。
（11）均勻的涂抹芝麻醬 。
（12）卷起來 。
（13）用手揪開 ， 在揉成面團即可 。
（14）用搟面杖搟圓，然后一面沾點水，在放進芝麻碗里蘸一下 ， 裹上白芝麻 。
（15）平底鍋燒熱后放入燒餅 ， 小火，兩面金黃即可 。
（16）很香的老北京麻醬燒餅做好了，這個時候已經熟了 。想要酥脆口感的 ， 放進烤箱再烤八分鐘即可 。
（17）切開看 。還不錯吧 。
（18）雖然有一點麻煩，好吃就OK 。

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