1、可以邊搟皮邊包，用兩只手捏一個(gè)花邊，然后從周?chē)饋?lái)好看 ， 先將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻，再把調(diào)好的酵母水倒入面粉中，攪拌均勻，然后揉成團(tuán) 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)盆，在盆中放入熱水 ， 將揉好的面團(tuán)放入盆中，再包上保鮮膜 ， 酸菜切碎，京蔥、生姜切沫 。
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3、將酸菜、肉糜、京蔥放在大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油攪拌均勻，把發(fā)好的面拿出來(lái)，在面板上抹上一層油，把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成大小一樣的面團(tuán) ， 將酸菜餡包入面皮中，鍋中燒開(kāi)水，將包子放入鍋中蒸25分鐘即可 。

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