地瓜是土豆嗎 地瓜與土豆的區(qū)別
地瓜不是土豆 ， 地瓜指豆薯，是豆科豆薯屬的草質(zhì)藤本植物 。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質(zhì) 。總狀花序長15-30厘米，每節(jié)有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米 ， 被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，通常直徑在20-30厘米左右 。取其地下塊根供生食或熟食 。原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)，中國西南部各省常見栽培 。土豆是馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物 ， 僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食 。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū) 。
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