米粑粑的做法 米粑粑的做法簡介
1、將材料做成無顆粒的面糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生出 。
【米粑粑的做法 米粑粑的做法簡介】2、鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅1個 。
3、一片沾水用的廚房紙 。1片廚房紙滴少量油，用來擦拭鍋底，防粘 。
4、電爐爐溫3-4之間，待蛋撻模中的水沸騰 ， 將面糊攪拌后，舀一勺面糊，在平底鍋中間倒上2團比較靠近的面糊，最好中間有連接 。
5、在鍋內無面糊處，倒少量清水 ， 瞬間制造蒸汽，然后蓋蓋，用濕毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出 。
6、約1分鐘即可起鍋，用平鏟小心鏟出，兩片米粑粑疊一起 。
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