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自發(fā)粉怎么做豆沙包包子

自發(fā)粉怎么做豆沙包包子

1、將面粉、水、酵母置于面包機(jī)中,選擇和面程序,攪打35-40分鐘 。
【自發(fā)粉怎么做豆沙包包子】2、將打好的面團(tuán)取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面團(tuán) 。
3、置于盆中,包上保鮮膜,置于28度烤箱或者室溫,發(fā)酵至2倍大 。

4、取出排氣,重新揉圓,將面團(tuán)分成約30克一個的小劑子,搟成圓形面皮 。
5、掌心抹油 , 將市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球 。
6、將豆沙餡置于面皮中間,包成圓形包子狀,收口朝下,制成包子生坯,蓋上保鮮膜醒發(fā)十分鐘左右 。
7、蒸鍋注水,將包子放入鍋內(nèi) 。

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