各種蔬菜粥的做法 各種蔬菜粥的烹飪方法

1、海米菠菜粥
主料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵、鹽適量 。
做法:粳米洗凈,海米泡水,菠菜洗凈汆燙后切段 。鍋內(nèi)加適量水煮沸 , 放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入調(diào)味料即可 。
2、肉末菜粥
主料:大米或小米250克,肉末150克,青菜200克 。配料:植物油50克,醬油25克,精鹽10克,蔥,姜末少許,水2.5公斤 。
做法:將米淘洗干凈 , 放入鍋內(nèi),加入水,用旺火燒開后,轉(zhuǎn)微火煮透,熬成粥 。將綠葉蔬菜切碎,然后將油倒入鍋內(nèi),下入肉末炒散,蔥姜末、醬油炒勻,投入青菜炒幾下,放入米粥內(nèi),加入精鹽嘗好味,同熬煮一下即成 。
3、平菇菠菜粥
材料:白米100克,平菇100克,菠菜100克,雞精2克,鹽3克,清水或高湯750毫升 。
【各種蔬菜粥的做法 各種蔬菜粥的烹飪方法】做法:將米淘凈,放入鍋中,加清水或高湯,煮至軟爛;煮米的同時(shí) , 將平菇和菠菜洗凈,切成小?。話字嘀蠛煤蠹尤肭瀉玫鈉焦?nbsp;, 大火燒開再小火煮10分鐘;加入菠菜,大火煮開,加入雞精和鹽調(diào)味即可 。
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