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羽衣甘藍在國外是非常受歡迎的，尤其是在美國。原因很簡單，因為羽衣甘藍里含有別的蔬菜里不可能包含的鈣物質(zhì) ，含鈣率居然能達到百分之十。試問，有哪一種蔬菜能與羽衣甘藍的含鈣量所媲美呢？而羽衣甘藍之所以這么受美國人的青睞，也是因為它的吃法非常簡單，直接生吃就可以，外國人常常用來做沙拉吃。今天我們主要來了解一下羽衣甘藍的藍營養(yǎng)價值。還有就是羽衣甘藍怎么吃？

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羽衣甘藍營養(yǎng)價值【羽衣甘藍怎么炒吃怎么吃羽衣甘藍怎么炒著吃】羽衣甘藍營養(yǎng)價值是非常高的，羽衣甘藍里含有很多的維生素，其中以維生素A、維生素C、和維生素B2最豐富。不僅如此，羽衣甘藍還含有多種礦物質(zhì)，其中含量最高的是鈣和鐵還有鉀等元素。
羽衣甘藍怎么吃吃法一：
1、首先需要把羽衣甘藍洗凈后瀝干水備用。
2、接著燒一鍋水，等水開后所羽衣甘藍的葉子放進開水中焯。
3、接下來需要調(diào)調(diào)料汁了，需要把涼拌汁加一些醬油、雞精等調(diào)料攪拌均勻即可。對了，這里建議大家可以放一些芥末，味道會更好一些。
4、把焯好的羽衣甘藍切碎，根據(jù)自己的習慣，切成自己喜歡的形狀即可。
5、最后一步就是要把我們之前調(diào)好的調(diào)料汁均勻的淋在切碎的羽衣干藍上，這樣就可以安心的坐下來吃了。
吃法二：
1、首先需要把羽衣甘藍洗干凈，然后把羽衣甘藍的梗切成一小塊一小塊的丁狀，把羽衣甘藍的葉子切成一段一段的備用。
2、準備一根胡蘿卜，把胡蘿卜的皮削掉，然后切成細絲狀；把紅紅的番茄切成丁，黃瓜也切成丁。準備幾瓣大蒜，洗凈后切碎備用。

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3、鍋內(nèi)倒水，放到火上燒開，然后把藜麥放進滾開的開水里煮熟，我煮了大約七分鐘左右，然后撈出瀝干水備用。
4、火上放鍋加油，油熱后把切碎的大蒜放進油鍋里，煸炒出香味后把羽衣甘藍的梗丁放進鍋內(nèi)翻炒，然后把胡蘿卜??，番怯? ，黃瓜丁還有藜麥一起放進鍋里，進行翻炒，最后把羽衣甘藍的葉子也放進鍋內(nèi) ，直到把羽衣甘藍的葉子炒軟為止。
5、最后一步就是加入鹽和胡椒還有橄欖油進行調(diào)味就可以起鍋了。