家常版海鮮大咖做法 海鮮大咖家常版
1、食材：海鮮適量、花椒適量、麻辣鮮露半勺、雞精適量、味精適量、白糖適量、啤酒一大瓶、料酒適量、開水適量、麻料適量、辣椒適量、香味5片、郫縣豆瓣醬 一袋、大紅袍火鍋底料兩袋、姜適量、蔥適量、耗油半勺 。
2、將海鮮洗凈，清水加料酒，蔥姜焯熟 。
3、熱鍋燒油，花椒，麻椒，辣椒，香味熗鍋 。
4、爆出香味加入蔥姜 ， 豆瓣醬，萬能的火鍋底料 。
5、慢火炒出紅油后加開水，耗油，麻辣鮮露，啤酒，轉(zhuǎn)大火 。
6、加雞精，味精，糖調(diào)味開鍋即可 。
【家常版海鮮大咖做法 海鮮大咖家常版】7、將熬好的湯汁澆在海鮮上 ， 最后點上酒精加熱就可以了 。
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