春卷餡的做法視頻 春卷餡的做法
1、首先把蘋果清洗干凈,刨去外皮,去掉蘋果核,切成塊 。
2、然后切成小丁 ， 大約一厘米見方 ， 可以切少許的檸檬擠進(jìn)去增添香味，如果沒有也可以不放 。
3、鍋中放少許的色拉油,油溫6成熱的時(shí)候,把蘋果放入鍋中翻炒 。
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4、取適量的淀粉調(diào)一些淀粉糊,大約小半碗左右,主要起到凝固蘋果餡的作用 。
5、蘋果翻炒有些軟爛時(shí)加適當(dāng)?shù)奶呛瓦m量的水,小火煮1-2分鐘,然后倒入淀粉糊糊進(jìn)行勾芡 。
6、鍋中制作好的蘋果餡放涼以后會(huì)凝固 ， 按照正常的程序包春卷，調(diào)一些面粉糊粘住邊口，放適量的油 ， 然后把包好的春卷放入鍋中煎炸，至兩面金黃撈出，蘋果制作的餡料，香甜可口，還有檸檬的香味 。
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