葡萄奶酥的做法竅門 葡萄奶酥步驟
1、黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細(xì)砂糖和奶粉 。
【葡萄奶酥的做法竅門 葡萄奶酥步驟】2、用電動打蛋器打發(fā)至體積膨松、顏色略變淺 。
3、蛋黃打散后分次加入，并用打蛋器攪打均勻 。
4、篩入低筋面粉 。
5、用手把面粉和黃油混合均勻 。
6、倒入葡萄干并攪拌均勻，揉成一個均勻的面團(tuán) 。
7、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚約1CM的面片 。
8、再用刀切成小長方形 。
9、排列好放入烤盤，并在表面刷上一層打散的蛋黃液 。
10、蒸汽烤箱選擇功能 （上下烤+熱風(fēng)循環(huán)）上下火150度{預(yù)熱10分鐘 }，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可 。
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