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溫州瑞安市十大特產(chǎn) 溫州瑞安有什么特產(chǎn)好吃的

鱒魚


1、瑞安白毛茶
浙江省審認(rèn)定茶葉品種--瑞安白毛茶 瑞安白毛茶無性系 。灌木型 ， 中葉類，早生種 。二倍體 。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)浙江省瑞安市潘岱鄉(xiāng)，系當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)單株選育而成 。主要分布于該市及浙江部分茶區(qū) 。
2、瑞安清明早
瑞安清明早產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)浙江省瑞安市潘岱鄉(xiāng)，系當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)單株選育而成 。主要分布于該市及浙江部分茶區(qū) 。1992年浙江省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種 。
特征：植株中等，樹姿半開張，分枝較密，葉片上斜或水平狀著生 。葉橢圓形，葉色綠，葉面微隆起，葉身稍內(nèi)折，葉緣微波，葉尖漸尖，葉齒中等，葉質(zhì)較軟 。芽葉綠帶紫色，茸毛少，一芽三葉百芽重61.9g 。花冠直徑3.5～3.7cm ， 花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂 。
特性：芽葉生育力較強(qiáng)，持嫩性中等 。一芽一葉盛期在3月中旬 。
產(chǎn)量中等，每667平方米達(dá)100kg 。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.9%、茶多酚19.9%、咖啡堿3.3% 。適制綠茶，制扁形茶或毛峰茶，色澤黃綠 ， 香氣高，滋味醇和鮮爽 。
3、溫郁金
【來源】為姜科植物溫郁金(溫莪術(shù)、黑郁金)Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的根莖 。
【藥材】溫莪術(shù)呈長卵形、卵形或紡錘形 ， 長4～8cm，直徑2.5～4.5cm 。頂端長尖，基部銳尖或圓鈍 。表面灰棕色至深棕色，粗糙，上部環(huán)節(jié)凸起，基部有下陷的須根痕，芽痕及側(cè)生根莖痕不明顯，有刀削痕 。質(zhì)堅重，擊破面黃棕色或黃灰色 ， 角質(zhì)狀，具點狀或條紋狀維管束 。

【分布】栽培或野生 。生于向陽濕潤的田園或水溝邊上 。主要產(chǎn)于浙江瑞安 。
【采制】冬末春初挖取根莖，除去細(xì)根，洗凈泥土，入沸煮約2小時，以粉質(zhì)略為熟透為度，取出放于竹簾上曬干 。
【成分】根莖含揮發(fā)油，其中含倍半萜醇及倍半萜烯類化合物，如莪術(shù)醇(curcumol)、莪術(shù)雙酮(curclione)、β-欖香烯(β-elemene)為抗癌有效成分 。
4、瑞安馬蹄筍
綠竹，正式名稱為光籜綠竹，因它的筍形稍彎象馬蹄，而俗稱馬蹄筍 。馬蹄筍是主要食用筍之一，瑞安馬蹄筍產(chǎn)量居全市之首 。馬蹄筍筍味鮮美，營養(yǎng)豐富，是夏秋季節(jié)的上好菜肴 ， 且加工性能良好，適宜制作罐頭，是出口　創(chuàng)匯的暢銷產(chǎn)品 。綠竹要求溫暖濕潤的氣候條件 。年平均氣溫18度以上 ， 年降雨量在1400毫米以上，能耐-5度的低溫 。主要分布在浙江南部、福建、臺灣等地 。
5、炒雙粉

說起炒雙粉 ， 這可是高樓地方的一大特色，任你挑選一家酒店，里面的師傅都能為你炒出道地的雙粉來 。炒雙粉，顧名思義，獨特的就在 “雙粉”二字，即番薯粉和細(xì)粉絲 。高樓炒雙粉的做法頗為講究，雙粉下鍋前，要先在溫水中浸泡，且要分先后，番薯粉先放，粉絲稍后 ， 浸泡過的雙粉炒出來后，較一般的炒粉更具韌性 。熱好豬油，雙粉下鍋，文火翻炒十余分鐘，期間要將筍干、肉絲、豆芽放進(jìn)去，即可上桌 。
6、李大同雙炊糕
產(chǎn)品名稱： 李大同雙炊糕
產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州
產(chǎn)品特性：潔白細(xì)軟 ， 甜香可口 ， 富有彈性
產(chǎn)品簡介： 李大同雙炊糕的特點是，選料考究 ， 它用精質(zhì)糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩，撒上桂花，成型切塊，經(jīng)兩番炊制而成 。其特點是：細(xì)、軟、韌、香、甜、老少咸宜潔白細(xì)軟，甜香可口，富有彈性 。它不僅受到國內(nèi)食客的喜愛，而且受到海外僑胞的青睞 ， 在幾代人的心中頗有名譽(yù) 。
產(chǎn)品歷史：　李大同雙炊糕 ， 是溫州地區(qū)婦孺皆知的傳統(tǒng)名點之一 。它是由瑞安是糕點名師李瑞慶于清代光緒年間創(chuàng)制的 ， 距今以有一百年多年歷史 。當(dāng)時 ， 李瑞慶具有追求天下為公，人人平等的理想，故將自己的店名取名為“李大同” 。

7、魚丸
以魚肉或海鰻肉為主料，切成細(xì)條，用酒，味精、鹽漬片刻，加白淀粉，用手揉透 ， 然后用手指摘入沸水中，上浮便熟 。食時連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花 。溫州大街小巷設(shè)有許多魚丸店攤 。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風(fēng)味佳 ， 有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認(rèn)定為“中華小吃 。
8、瑞安銀杏
產(chǎn)品名稱：瑞安銀杏
產(chǎn)品別名： 白果
產(chǎn)品產(chǎn)地： 溫州
【溫州瑞安市十大特產(chǎn) 溫州瑞安有什么特產(chǎn)好吃的】產(chǎn)品特性： 藥用價植高，治療人體多種疾病
產(chǎn)品簡介：銀杏渾身是寶，集果用、葉用、材用、防護(hù)、綠化觀賞于一體 。銀杏葉是高級藥材，能治療人體心腦血管硬化，老年人癡呆癥、高血壓、哮喘、婦科等30多種疾??，银杏果簲\幸?、食两硬[Ч?nbsp;， 具有人體所需的17種氨基酸成分 。銀杏樹是高級雕刻用材 。每立方米價值在萬元以上 。銀杏對氣候條件的適應(yīng)范圍較廣、耐溫差強(qiáng)-20℃——40℃不會發(fā)生凍害或日灼 。銀杏對土壤條件適應(yīng)性強(qiáng)、酸性土、中性土或鈣質(zhì)土均能生成 。
9、鱒魚
產(chǎn)品名稱：鱒魚
產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州
產(chǎn)品特性：屬鮭目，鮭科，是一類很有價值的垂釣魚和食用魚
產(chǎn)品簡介：它們通常都棲息在淡水中，有幾種到繁殖季節(jié)會游入海中 。鱒魚和大馬哈魚同目同科，有親密的親緣關(guān)系 ?，F(xiàn)在不少地方都很和重視人工繁殖和飼養(yǎng)鱒魚 。鱒魚主要屬于兩個屬，大馬哈魚屬和紅點鮭屬 。大馬哈魚屬包括大馬哈魚和幾種鱒魚，紅點鮭屬包括幾種也可以稱為紅點鮭的鱒魚 。這兩屬鱒魚的區(qū)別主要在于它們的身體的顏色不同，嘴上面的犁骨及牙齒的形狀不一樣 。紅點鮭屬鱒魚在比較黑的膚色上有紅色或者乳白色的斑點 。紅點鮭的旬船形而不是平直的 。大馬哈魚屬的鱒魚膚色比較淡一些 ， 上面有紅色或者黑色的斑點，牙齒比較稀疏 。由于生理結(jié)構(gòu)不規(guī)則，身體的顏色和大，鱒魚是最難分類的魚類之一 。
10、海螺
產(chǎn)品名稱：海螺
產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州
產(chǎn)品特性：含有鈣，銀，維他命，氨基化合物酸
產(chǎn)品簡介：海螺是生活在濟(jì)州島清靜海域水深10米左右的干凈的大海里，以裙帶菜 ， 紫菜等海藻類為食的水產(chǎn)物，濟(jì)州島世代流傳著一個大病后喝海螺湯就會復(fù)原的傳說 。
海螺在被稱為世界上最長壽國家的日本作為最受歡迎的食品大量輸入 。海螺中不僅含有鈣 ， 銀，維他命 ， 氨基化合物酸 ， 而且具有獨特的組織感和溫馨的氣味 。

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