怎么做嫩姜 制作嫩姜的步驟有什么
1、購買嫩姜 ， 一定要選擇飽滿的、細長的，嫩牙是鮮紅色的生姜 。這樣腌制出來的生姜水分比較多，口感更好 。
2、清洗生姜，把大塊的嫩姜掰開 ， 要把嫩姜上面的紅色部分弄掉 ， 然后將表面的一些老皮刮干凈，去皮之后用清水沖洗干凈 。
3、把嫩姜切成薄片，切得越薄越好 ， 這樣腌制的生姜越脆，也沒那么辛辣 。注意切生姜的刀和砧板一定要干凈，不要有油 。切好后撒上鹽，用手抓勻，然后靜置30分鐘 ， 讓嫩姜的水分殺出 。
4、鍋內(nèi)倒入適量白醋，加入冰糖 ， 開小火將冰糖煮融化，喜歡吃甜一點的，冰糖可以多放點 。冰糖融化后關火 ， 冷卻備用 。
5、準備一個密封玻璃罐，玻璃罐一定要無水無油，不干凈的話腌子姜很容易變質(zhì) 。把晾涼的嫩姜醋全部倒入玻璃罐里，姜遇到醋后就會變成淡淡的粉紅色，把罐子密封好后就可以放入冰箱冷藏，腌制1天就可以吃啦，放在冰箱冷藏可以放好一年都不會壞 。
【怎么做嫩姜 制作嫩姜的步驟有什么】6、想吃時候隨時都可以夾來吃，夾的筷子一定要干燥、干凈的，如果筷子有水有油，嫩姜就很容易變質(zhì) 。每天早上起來吃幾片醋泡姜，既爽口又健康 。
推薦閱讀
- 家常版地三鮮做法 地三鮮怎么做
- 豆角燜面的正宗做法 豆角燜面怎么做最好吃
- 車燒機油是什么原因引起 怎么處理? 下面為你詳細解答
- 王者榮耀趙云打野怎么出裝 生命打野刀影忍之足抵抗之靴暗影戰(zhàn)斧
- 釣魚魚食怎么做 過程非常簡單
- 豆角土豆燜面的做法 豆角土豆燜面怎么做好吃
- 微信申請臨時乘機證明流程 微信怎么辦理臨時乘機證件
- 王者榮耀怎么才能一直玩下去 王者榮耀怎么才能一直玩
- 外地戶口在廣州辦理港澳通行證需要什么材料 外地學生怎么在廣州辦理港澳通行證
- 佛山失業(yè)人員生育醫(yī)療費用怎么報銷 佛山失業(yè)人員生育醫(yī)療費用怎么報銷流程