酸奶什么時候喝最好？
酸奶除了營養豐富外，還含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平 。乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病 。所以大病初愈者或體弱多病的人群可多喝酸奶 。
可是，酸奶什么時候喝最好？從營養的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果 。飯后喝有利于吸收營養 。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳 。
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人的胃液酸堿度的PH值通常在1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度PH值在5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大減弱 。
飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利 。
晚上喝酸奶最有營養 。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多 。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收 。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少 。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用 。
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