筍干的營養價值和功效，筍干營養價值豐富

筍干營養價值豐富，國內外市場消費需求巨大。
#筍干#筍干是以竹筍為原料，經脫殼、切根修邊、高溫蒸煮、清水漂洗、手工切片/壓制成型、自然干燥/烘干、定型包裝等加工而成。筍干富含蛋白質、纖維素、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素BBC等營養成分。它們具有開胃、清涼解毒、滋陰養血、利尿化痰、防止便秘等作用。它們是消費者青睞的純天然健康食品。近年來，隨著居民生活消費水平的不斷提高，筍干市場消費需求增長空間巨大。

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作為竹子的加工產品，筍干的市場發展與我國的竹子種植業息息相關。中國是世界上竹子資源最豐富的國家之一，也是最早開發利用竹子資源的國家之一。目前我國已知竹種500余種，竹林總面積超過420萬公頃，主要分布在華南、西南及華東、華中部分地區，其中云南、湖南、貴州、福建、江西等省市竹類資源最多。在此背景下，我國筍干市場供應量逐年增加，整個行業保持穩定的發展勢頭。
據新思界產業研究中心發布的《《2021-2026年中國竹筍干行業市場深度調研及發展前景預測報告》》顯示，近年來，隨著市場需求的不斷擴大，我國筍干產量呈波動增長趨勢，2019年達到103.3萬噸，較2018年(約80.6萬噸)增長28.2個百分點；未來，隨著消費需求的增長，中國筍干市場仍有很大的發展潛力。從產業分布來看，由于原材料的影響，我國筍干產業多分布在竹資源豐富的省市地區。其中，福建、浙江、廣西是我國竹筍干生產大省，竹筍干總產量58.7萬噸，占全國竹筍干產量的56%以上，產業集聚程度相對較高。

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【筍干的營養價值和功效，筍干營養價值豐富】中國是竹筍生產大國，國內產品在滿足國內市場需求的同時，出口海外市場。以筍干為例。2014年以來，我國筍干出口規模始終大于進口。具體來看，根據中國海關總署發布的相關數據，在數量上，截至2020年11月，我國筍干出口量已達1631.2噸，是同期進口量(約36.0噸)的45倍以上。金額方面，截至2020年11月，我國筍干出口金額達2169.6萬美元，較同期進口金額(約72.9萬美元)減少2096.7萬美元，形成較大貿易順差。

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　新思界行業分析人士表示,筍干營養價值豐富，具有開胃、涼解毒、滋陰養血、利尿化痰、預防便秘的作用。近年來，隨著居民生活消費水平的不斷提高，我國筍干市場的消費需求有著巨大的增長空間，產業布局多集中在我國竹資源豐富的省市和地區，如福建、浙江、廣西等。目前，中國是竹筍的生產和出口大國。國內竹筍及相關加工產品在國際市場上需求量很大。未來，本土企業也可以加速拓展海外市場。