血糖高吃什么蔬菜最好，糖尿病人吃這20種蔬菜要適量

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碳水化合物不僅是膳食能量的主要來源，也是血糖的直接來源，對餐后血糖水平有決定性的影響。一旦被診斷為糖尿病，就需要攝入一定量的碳水化合物。
中國糖尿病指南建議，大多數(shù)糖尿病患者飲食中碳水化合物提供的能量占總能量的50%-65% 。餐后血糖控制不佳的糖尿病患者可以適當降低碳水化合物的供能比。
含碳水化合物的食物在人們的日常飲食中隨處可見，我們對它們進行了分類，包括：大米和面粉等主食、水果、蛋糕和餅干、含糖飲料、蜂蜜、果醬和糖果，這些都是富含碳水化合物的食物。

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大多數(shù)蔬菜的碳水化合物含量很少，每100克蔬菜的碳水化合物含量通常不到5克。飲食糖尿病強烈建議增加每天蔬菜的攝入量。一般每天吃夠500克蔬菜比較好。
在這500克蔬菜中，重點是多吃葉類和莖類蔬菜。蔬菜有很多種，你為什么偏愛其中一種？事實證明，葉莖和蔬菜在控制糖尿病和并發(fā)癥方面是獨一無二的。膳食纖維是控制血糖最重要的營養(yǎng)素，在各種蔬菜中，葉莖類蔬菜的膳食纖維更豐富。

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【血糖高吃什么蔬菜最好，糖尿病人吃這20種蔬菜要適量】但是以下20種蔬菜碳水化合物含量較高，食用時要注意適量。
100克蔬菜的碳水化合物含量(克)
1.荷蘭豆8.12 。胡蘿卜8.83 。菱角21.44 。菱角14.25 。洋蔥9.06 。蠶豆19.57 。鮮百合38.88 。黃花菜34.99 。白玉蘭片18.610 。豌豆21.211 。青豆10.512 。扁豆7 。