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前陣子， 53歲的陳老師為了保持身體健康，一天吃了8種維生素，但半年后竟然患上了肝衰竭。
原因是陳先生一開始按照說明書上一片一片的日劑量服用維生素，但一周后身體沒有反應(yīng) 。
于是他任意增加劑量，從一天一片增加到一天八片。
然而，陳先生等待的不是他的身體變好，而是變壞。他不僅感覺身體虛弱，胃口不好，還出現(xiàn)了尿黃、皮膚發(fā)黃的癥狀。
一到醫(yī)院，就被醫(yī)生診斷為嚴重肝功能衰竭。經(jīng)過進一步檢查，我終于鎖定了藥源性肝炎由進口復合維生素引起的罪魁禍首3354 。

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看完這條新聞，苗梅嚇得趕緊往嘴里塞了一個維生素C壓子。
其實現(xiàn)在每個人的生活壓力都很大。吃維生素保健，注意健康是好的，但是什么都不要過量，更不要說吃維生素了，即使喝太多的水，也會中毒。
不信？走吧~妙妹會給你看一些不好拿太多的東西。

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維生素吃多少算多？
現(xiàn)在市面上有很多維生素、礦物質(zhì)和多種維生素，但是普通人有必要吃嗎？
首先要區(qū)分一般人——苗妹認為應(yīng)該指的是非兒童和無病無災無孕的老人。

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100克蔬菜水果中常見VC含量(單位：毫克)
在現(xiàn)代，只有一小部分人嚴重缺乏維生素，大多數(shù)飲食中提供的各種營養(yǎng)完全可以滿足我們正常所需的水平，預防維生素缺乏引起的臨床癥狀。
但是，有些群體可能容易缺乏或需要更多的維生素C攝入，如偏食、快速減肥、酗酒、生長發(fā)育、懷孕、老年等。
或各種臨床疾病導致攝入量減少、吸收功能下降、嘔吐、腹瀉、腸瘺等。
此外，各種壓力、炎癥反應(yīng)、自由基生成增加等。也會導致消費和需求的增加。通常這些人都要補充維生素c 。

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圖像：文學
那么普通人每天應(yīng)該攝入多少維生素呢？
這里以維C為例：
1979年，人們認為成年人需要的維生素C量是100毫克/天。
后來在2003年修訂為200mg/天，重癥患者甚至500-3000mg/天；
但上述臨床研究直接使用了24000mg/天，說明劑量很大。
之前網(wǎng)上經(jīng)常說，經(jīng)常食用維生素C會導致腎結(jié)石。是真的嗎？

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圖片：soogif
這不太可能，不管劑量多少，談毒性都是流氓行為，因為維生素C是水溶性維生素，不會積累。
插入一點知識—— 。除了維生素C和B是水溶性維生素，其他都是脂溶性維生素。
水溶性維生素代謝快，安全性高，脂溶性維生素代謝慢。如果吃得太多，很容易在體內(nèi)積累毒性，所以要謹慎使用。

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圖片：pixabay
每當維生素C引起腎結(jié)石時，都是高劑量(如>的結(jié)果；1000毫克/天)和長期使用(數(shù)月甚至數(shù)年) 。
普通人如何服用維生素C才能達到這個劑量？
一片維生素C藥只有100毫克，有的可能只有70-80毫克。一天只能吃10片以上。說明書上沒要求你這樣用，對吧？

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【維c一天吃幾粒合適，多少量才合適】圖片：網(wǎng)絡(luò)
任何東西都是太多太毒的，即使喝太多的水也會得水中毒，更不用說調(diào)節(jié)我們生活的維生素了。
>一天八杯水真的養(yǎng)生嗎？
很多年前，各種養(yǎng)生號就開始大肆宣傳“每天八杯水”的口號，但實際上這都是某家瓶裝水公司的營銷策略。

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圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
其實，我們每個人每天需要喝水的量并沒有具體的固定數(shù)字。
但美國醫(yī)學研究院建議，男性每天攝入3.7升即為足量，女性為2.7升。
這其中還包括了飲料和飲食中的水分。

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不同人群需要的每日水分攝取量 / 中國居民膳食指南
每個人每天要多少水，簡單地說，取決于這個人每天可能會排出多少水。
就像有的人一頓得吃四兩飯，而有的人只吃一兩飯一樣， ”每天要喝8杯水“這種忽略性別、年齡、體力活動差異的建議，自然是不靠譜的。
一個在足球場上揮汗如雨的運動員，以及一個在家里玩耍的小姑娘，兩個人是不可能需要喝同樣多的水的。

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通過尿液顏色判斷脫水程度
圖片來源：文獻
而過量飲水就可能會導致水中毒，水中毒是一個清晰的現(xiàn)代醫(yī)學概念。
其原因就是水攝入過多、過快，一般的飲水是不大可能導致水中毒的，因為人體有良好的調(diào)節(jié)機制，這個調(diào)節(jié)主要靠腎臟。
而水中毒是指由于腎臟排泄功能障礙，導致大量的水在體內(nèi)滯留而引起的低鈉性水腫，又稱為稀釋性低鈉血癥，這在臨床上較少發(fā)生；

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圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
水中毒又可分為急性水中毒和慢性水中毒，水中毒患者首先表現(xiàn)為腦水腫，同時出現(xiàn)視物模糊、劇烈的頭痛，嚴重的時候會伴有惡心、嘔吐，繼而形成腦疝，危及患者的生命。
簡單來說就是，腎臟的調(diào)節(jié)雖然精巧，但那是針對正常喝水設(shè)計的，上限是每小時800~1000毫升水。
老年人跟嬰幼兒以及有病的患者，這個上限還要低一些。
過量、過快飲水如果超過了腎臟調(diào)節(jié)能力，直接結(jié)果就是導致水中毒、癲癇發(fā)作、橫紋肌溶解癥等情況發(fā)生。

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不過大多數(shù)人是可以做到預防和避免的，正常飲水的人不必擔心~
只要記住~喝水的正確姿勢是：
渴了再喝水，就可以啦。
說到這里，妙妹突然想起前陣子收到了一條留言：
我每天要喝2-3杯的美式咖啡，總是心慌出汗，我會死嗎？
妙妹：死應(yīng)該不至于。。只是喝咖啡的話，估計沒等咖啡因致死，你就先因為水中毒引起電解質(zhì)紊亂了。

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咖啡成癮
長期喝咖啡的人都會經(jīng)歷這個過程：一開始都覺得咖啡很苦，但很快，它就能帶來興奮和快樂，并且讓我們再也離不開它。

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用心理學家和神經(jīng)科學家的話說，咖啡可能是這個世界上使用最廣泛的精神活性物質(zhì) ，而且它還是合法的，隨處都能買到。
適量的飲用咖啡和茶對身體是有好處的，但如果過量攝入咖啡因，很可能會讓你心悸心慌。

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圖片來源：文獻
文學大師巴爾扎克就是一個咖啡成癮者，據(jù)說當年巴爾扎克在巴黎做文藝青年的時候，每天出門前都要在桌上留個紙條給他媳婦兒：
“我不在家，就是在咖啡館。我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上 ?！?br /> 巴爾扎克出門必須攜帶咖啡壺，他的一生中大約喝掉了5萬杯高濃度的咖啡，在晚年，他產(chǎn)生了對咖啡的耐受性，經(jīng)常抱怨咖啡越喝越多，效果卻越來越差。

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巴爾扎克最終死于心臟病，醫(yī)生認為與他喝咖啡的習慣有很大關(guān)系。
事實上，在美國精神疾病診斷與統(tǒng)計手冊（DSM-5）中，咖啡因成癮就被列為一種精神障礙；
對攝入咖啡因的人會出現(xiàn)焦躁不安、神經(jīng)過敏、失眠、興奮等癥狀，以及胃腸、泌尿系統(tǒng)和心臟的不良反應(yīng) ，高劑量的咖啡因甚至有可能使人喪命。

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圖片來源：文獻
按照現(xiàn)有的研究表明，正常成年人的咖啡因健康攝入上限大約是每天400毫克，致死量大約是11~16克（按照成年男性160斤體重計算）；
一份濃縮咖啡的咖啡因含量是63毫克，比一罐中國產(chǎn)紅牛（50毫克）略多。
也就是說一個普通成年人在一個有限的時間內(nèi)攝取140至180杯咖啡，就會致命。
不過妙妹覺得……應(yīng)該不會有人一天能喝180杯濃縮水吧……