喝桑葉茶有什么作用，用烏龍茶工藝自制桑葉茶
原始圖形14
作者：玉玲瓏雪
薄如蟬翼，形如鐵，
一葉一杯，半日閑.
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女兒四年級(jí)的時(shí)候，為了有足夠的桑葉喂蠶寶寶，她在露臺(tái)上種了一棵桑苗 。十一年過去了，現(xiàn)在桑樹枝繁葉茂 。每年2月初，桑樹開始長(zhǎng)出新葉，可以采摘制成桑葉茶 。桑葉可以采摘到11月，可以用來做春茶、夏茶、秋茶 。
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據(jù)醫(yī)學(xué)記載，桑樹上長(zhǎng)滿了珍寶 。桑樹根可入藥，常用于治療肺熱咳喘 。桑葚能滋陰養(yǎng)血；桑白皮汁可治療兒童口瘡；桑葉茶泡水可以安全降血糖，還具有延緩衰老等多種保健功效 。
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以前在網(wǎng)上學(xué)過各種自制桑葉茶的方法，但是味道比較淡 。后來我受到烏龍茶工藝的啟發(fā)，用烏龍茶工藝做了桑葉茶 。沖泡的茶有一種甜味，而且耐泡 。
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以下是制作方法：
第一步：摘一些老桑葉，但不要太老 。太嫩的葉子煮著容易腐爛，太老的葉子扭著容易折斷 。
第二步：洗掉附著在葉子上的灰塵和一些碎屑 。
第三步：把葉子擦干，枯萎 。
第四步：烹飪是為了殺菌 。一定要把握好熱度 。當(dāng)葉子變綠變成深綠色時(shí)，立即關(guān)火，取出晾干 。
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第五步：殺青主要是去除鮮葉的草腥味 。先火至鍋頭熱，再轉(zhuǎn)小火，放入干桑葉，用手腕來回翻炒至葉子有點(diǎn)粘 。注意：不要用手觸摸鍋頭，以免燙傷 。不習(xí)慣可以用木鏟翻炒 。這是關(guān)鍵的一步，只有茶葉準(zhǔn)備回甘肅的時(shí)候才是好的 。固定后的桑葉韌性好，薄如蟬翼 。
第六步：冷卻至室溫
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【喝桑葉茶有什么作用，用烏龍茶工藝自制桑葉茶】第七步：將每片葉子來回?cái)Q捏成條狀放在手掌中，然后纏繞成圓形，莖穿過圓心，固定成球形 。
第八步：電焙用專用的電焙爐焙茶 。電烘溫度設(shè)定在90-100度，烘至茶葉完全干透 。
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如果沒有電烤籠，就放在干凈的鐵鍋上小火翻炒至九樓干透，關(guān)火后再用鐵鍋余熱烘干 。
第九步：自然冷卻
第十步：罐裝 。把茶葉放在茶葉罐里，并保持密封 。
鮮桑葉茶可以直接沖泡飲用，但對(duì)于腸胃功能差的朋友，建議將鮮桑葉茶密封在茶罐中一個(gè)月以上再?zèng)_泡 。此外，保存的桑葉飲用后香味更溫和，口感更好 。因?yàn)樯Ｈ~茶有降血糖的作用，低血糖的人不宜喝這種茶 。
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