杭州美食粢毛肉圓
【杭州美食粢毛肉圓】粢毛肉圓，是塘棲一道別具特色的佳肴，同時(shí)也是一道名點(diǎn) 。蒸熟后的粢毛肉圓，糯米粒粒豎起，肉汁牢牢封在肉圓中，汁水飽滿，不僅外面一圈有糯米，肉中也混有糯米，吃起來彈性十足，滋味極佳 。
相傳，粢毛肉圓與乾隆皇帝還有點(diǎn)關(guān)系 。乾隆皇帝下江南見塘棲景物宜人，十分留戀，故下令在塘棲的西橫頭建乾隆行宮，每次下江南便在行宮內(nèi)住上十天半月 。
一名汪姓廚師在為乾隆皇帝做佳肴時(shí)，錯(cuò)將做獅子頭的肉圓掉到一籮濕糯米里面去了，廚師束手無策，干脆將錯(cuò)就錯(cuò)，將所有肉圓全放進(jìn)糯米里滾了一下，然后上鍋去蒸，這一下一種全新的肉圓子誕生了，乾隆皇帝吃了連聲稱好，忙問此菜叫什么？那廚師心想肉圓子粘著的糯米顆顆豎起，像刺毛，便隨口說了聲”刺毛肉圓” 。就這樣，粢毛肉圓就一直流傳了下來 。
