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吃蘋果可與預防中風和心臟病嗎？

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“一天一個蘋果，醫生遠離我”這句老話被證明是真的 。如果有一件事可以讓你保持健康的話，那就是每天至少吃兩個蘋果 。這聽起來可能有點牽強，但一個蘋果含有很多有益的成分，它可以保護你不患上癌癥或中風等一系列威脅生命的疾病 。

吃蘋果可與預防中風和心臟病嗎？

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吃蘋果可與預防中風和心臟病嗎？
美國最新的開拓性研究表明，喝蘋果汁和吃蘋果可以降低患心臟病的風險 。臨床試驗涉及健康的成年人每天喝12盎司的100%蘋果汁或吃兩個蘋果 。食用蘋果六周后，體內膽固醇氧化或分解所需的時間增加了20% 。
事實證明，蘋果含有植物營養素或植物化學物質(植物中發現的化合物)，它們對低密度脂蛋白(低密度脂蛋白)有抑制作用，低密度脂蛋白是血液中膽固醇的有害成分 。
蘋果也含有豐富的果膠，這是一種可溶性纖維，已經被證明能有效降低膽固醇水平 。
適量飲用蘋果汁或蘋果有可能在相當短的時間內降低引發心臟病的風險因素，這些小的飲食改變可能在心臟健康飲食中扮演重要角色 。
蘋果預防中風芬蘭研究人員發現，吃蘋果最多的人患中風的風險最低，因為蘋果中含有一種叫做植物營養素的活性化合物 。
他們的結論是基于對9208名男性28年的飲食記錄和健康結果的評估 。
蘋果給你更好的肺英國研究人員發現，吃蘋果的人比不吃蘋果的人有更好的肺功能 。
在對2512名男性的健康和飲食記錄進行分析后，科學家們發現了積極的肺功能和每周吃蘋果的數量之間的緊密聯系 。
盡管其他研究人員曾提出新鮮水果中的維生素C可以改善肺功能，但這項研究發現并非如此 。
這些研究人員認為，蘋果中含有抗氧化劑類植物營養素，如類黃酮，尤其是一種叫做槲皮素的物質，可以降低患癌癥和心臟病的風險 。他們說這為蘋果的健康作用提供了一個解釋 。
蘋果戰勝癌癥夏威夷的研究人員發現，增加槲皮素(從蘋果和洋蔥中提取)的攝入量與降低肺癌的風險有關 。
這一結論得到了芬蘭國家公共衛生研究所(National Public Health Institute)流行病學家的支持，他們得出結論，富含類黃酮的飲食(尤其是蘋果的類黃酮)與降低患癌癥的風險有關 。
他們對9959名無癌男性和女性進行了研究，結果顯示，經常食用富含類黃酮的食物的人患癌癥的幾率要低20%左右 。
研究人員發現，在這些飲食中，肺癌的發病率降低了46%，而高消耗的蘋果也直接與最低的冠狀動脈死亡率相關 。
【吃蘋果可與預防中風和心臟病嗎？】這一結論是基于他們對5133名30-69歲的芬蘭男性和女性的飲食和健康結果的分析得出的 。1967年這項研究開始時，這些女性還沒有得過心臟病 。

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