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1、食材用料：瘦肉半斤、郫縣豆瓣3大勺、鹽一小勺、糖3小勺、生抽、老抽、黃酒少許、生姜末少許、小米椒數根 。
2、鍋里放入少油，郫縣豆瓣放進去，小火翻炒 。
3、加姜末和小米椒翻炒，直到紅油出來 。
4、到入瘦肉糜，放黃酒少許，生抽少許，翻炒 。
5、加入老抽和糖翻炒直到肉糜熟了
【辣肉怎么做好吃又簡單 麻辣牛肉怎么做】6、倒入水，末過肉糜，水開就行 。放鹽少許出鍋 。
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