干掛面做蒸面條的做法 怎樣做干掛面做蒸面條
1、掛面250g,大肉200g,蒜薹200g,紅辣椒3g ， 蔥3g,姜2g,鹽5g,醬油5g 。
2、鍋中加水，將掛面平鋪在篦子上 。抹植物油蒸 。
3、往掛面上抹少許植物油 。蒸2分鐘，在表面噴一些水 。
4、蒸面條的時候來準備菜大肉切絲，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒 。
5、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒 。
6、放入蒜苔等青菜繼續(xù)翻炒，加入適量水 ?？梢哉{(diào)整咸淡 。要拌面條，可比平時炒菜多放些鹽 。菜快熟時加入辣椒絲 。炒好的菜要有一定的湯汁 。
7、面條蒸好了，關(guān)火 。把面條放到菜鍋內(nèi)攪拌均勻 。
【干掛面做蒸面條的做法 怎樣做干掛面做蒸面條】8、拌好的面條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘 。松散油潤的蒸面條就做好了 。
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