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涼拌苤藍(lán)絲——止咳化痰清神明目

生活百科

苤藍(lán)大家都吃過，可以腌制食用，也可以涼拌吃，或者是炒著吃都是可以的，苤藍(lán)含有的纖維素比較多，可以有潤腸通便的作用，對于促進(jìn)食欲有一定的好處 。苤藍(lán)的食用方法有很多，下面就來介紹這道可以有止咳化痰作用的涼拌苤藍(lán)絲的做法 。
涼拌苤藍(lán)絲——止咳化痰清神明目
涼拌苤藍(lán)絲的做法
1、將買來的苤藍(lán)去掉表面的皮，另外，一些部位如果已經(jīng)老了的話也需要去掉的，因為會影響口感的 。將去掉皮的苤藍(lán)清洗干凈后切成細(xì)絲，放入碗中備用 。
2、將青紅椒分別洗凈后切成切絲備用，香蔥和香菜都切成末備用 。
3、將苤藍(lán)絲、青紅椒絲放入沸水中快速焯一下后撈出 。
4、將焯好的苤藍(lán)絲、青紅椒絲放入碗中，放入香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞粉、魚露、生抽、紅油，用筷子拌勻后裝盤即可 。
涼拌苤藍(lán)絲——止咳化痰清神明目
功效：苤藍(lán)這種食物大家是不是不太熟悉，其實它的營養(yǎng)價值很高，我們可以炒著吃也可以涼拌吃 。炎熱的夏季比較適合涼拌吃 。苤藍(lán)里面的維生素C的含量是很高的，每100克的苤藍(lán)中含有的維生素高達(dá)76毫克，這在蔬菜中是比較少見的 。而且它里面還含有豐富的維生素E，兩者互相搭配，能夠幫助我們增強身體的免疫功能，起到預(yù)防疾病的作用 。這道涼拌苤藍(lán)絲中還加入了青紅椒絲，一則是使得菜品看起來色澤鮮艷，可以促進(jìn)食欲，其次青紅椒中的維生素C含量也是很豐富的，兩者一起食用，可以幫助起到不錯的養(yǎng)生效果，對多種疾病都能起到很好的預(yù)防作用 。

涼拌苤藍(lán)絲——止咳化痰清神明目
涼拌苤藍(lán)絲是一道很不錯的養(yǎng)生食譜類型，營養(yǎng)物質(zhì)多，可以起到促進(jìn)食欲的作用，對于降火氣，食欲不振，而且出現(xiàn)的腸胃不適等問題的人群都是可以食用的，對身體健康有好處，這道涼拌苤藍(lán)絲可以止咳化瘀，還能清熱解毒明目，可以經(jīng)常吃 。
【涼拌苤藍(lán)絲——止咳化痰清神明目】

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