油炸蘿卜素丸子的做法
我們北方人沒到過年的時(shí)候喜歡做一些油炸食品 ， 炸丸子就是其中的一種 ， 炸好的丸子可以直接當(dāng)零食吃 ， 有時(shí)候也會(huì)上蒸鍋 ， 加熱一下食用 ， 在以前可以算是奢侈品 ， 只有過年時(shí)才能吃到 ， 打電話問了媽媽方法 ， 自己動(dòng)手 ， 第一次做 ， 還不錯(cuò) 。
準(zhǔn)備好面粉 ， 大蔥 ， 蘿卜 ， 粉絲可用也可不用 。喜歡吃辣的話 ， 也可以放歌干紅辣椒 。
鍋中燒開水 ， 把面粉放入大一點(diǎn)的容器里 ， 加入適量的鹽 ， 五香粉 ， 倒入燒開的水 ， 一邊到一邊攪拌 ， 不要太稀 ， 用手摸著微微有點(diǎn)硬即可 。
把大蔥 ， 蘿卜 ， 粉絲切碎 ， 如果加辣椒的話 ， 辣椒也切碎 ， 都放在燙好的面里 ， 再次攪拌均勻 。
鍋中放入大量的油燒八成熱 ， 最好用尖底鍋 。
用手攥成一個(gè)一個(gè)的小丸子 ， 放入鍋中 ， 這時(shí)鍋中的熱度一定要夠熱 ， 不然很容易散 。
用勺子稍稍翻動(dòng) ， 炸至兩面金黃即可 。
【油炸蘿卜素丸子的做法】出鍋裝盤 ， 可以直接吃 ， 也可以煮湯 ， 炒菜用 。
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