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過年吃什么菜 過年吃什么菜比較好

生活百科 過年吃什么菜


過年吃什么菜 過年吃什么菜比較好

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1、過年吃餃子招財進寶 。
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴 。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食 。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思 。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義 。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財 。冬季典型的白菜肉餡即百財之意 。最后還有南京人愛吃的酸菜，據(jù)說有算財之意 。
2、過年吃魚年年有余 。
因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜 。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利 。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利 。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余 。
【過年吃什么菜 過年吃什么菜比較好】3、蝦寓意哈哈笑 。
廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈 。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心 。

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