【豇豆曬干制作方法 豇豆怎么曬干】
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1、挑選豇豆 。這個(gè)步驟非常重要，用手輕捏豆角感覺(jué)緊實(shí)的，顏色選新鮮的 。摘洗干凈 。鍋里燒開(kāi)水，將洗凈的青豆角整條地放進(jìn)去煮燙1分鐘左右 。至豆角變軟變色后撈出 。過(guò)涼水，掛在衣架上或者竹竿上，放到太陽(yáng)底下盡情地曬 。
2、在準(zhǔn)備曬制干豆角之前先關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，一定要最近4～5天內(nèi)都是晴天，才可以準(zhǔn)備曬制干豆角 。如果曬制過(guò)程中遇到陰雨天，就會(huì)影響干豆角的質(zhì)量，有時(shí)還會(huì)讓豆角壞掉 。其實(shí)陽(yáng)光充足時(shí)大約2天左右就曬好了，選4～5天內(nèi)都是晴天的日子更加保險(xiǎn)些 。
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