帶殼生板栗放急凍還是保鮮 生板栗放在冰箱的冷藏層好還是冷凍層
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1、生板栗如想短時間保存，可以放在冰箱冷藏層，方法是：裝入保鮮袋中扎緊口，放入冷藏層即可，不過，板栗在冷藏的過程中，內(nèi)部的水分在向外不斷蒸發(fā)，袋子內(nèi)壁及板栗表層會有水氣，時間長不把濕氣排出，也會導(dǎo)致板栗腐爛，所以，每隔兩三天，把板栗袋子從冰箱取出，敞開口，讓表面的水蒸氣散發(fā)掉，再扎緊袋口放回冰箱冷藏層，千萬不要直接放冷凍層，因?yàn)椋謇鯇儆陬B拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏 。
2、熟板栗儲存法，另外一種方法是冰箱冷藏法，把板栗洗凈，放入鍋中加清水煮開三分鐘關(guān)火，然后撈出，再把板栗的皮剝掉，裝入袋子中抽真空，放冰箱冷藏，這樣可以保存一到兩個月 。如果沒有抽真空機(jī)，可以把板栗裝入保鮮袋中，盡量排空氣體，扎緊袋口，放入冰箱冷凍層，不過，經(jīng)過冷凍的板栗，吃之前不要解凍，直接加熱即可，否則影響口感 。
【帶殼生板栗放急凍還是保鮮 生板栗放在冰箱的冷藏層好還是冷凍層】3、無論放冰箱冷藏層還是冷凍層保鮮，都要盡早食用，避免放置時間過久 。
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