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1、食材準(zhǔn)備：排骨 ， 蟲草菇 ， 薏米仁 ， 蔥段 ， 食鹽
2、做法步驟：新鮮排骨洗凈血水 ， 與冷水一起下鍋 ， 焯透后撈起備用；重新起鍋加冷水 ， 下排骨 ， 開火；鍋中湯煮沸后 ， 轉(zhuǎn)中小火慢燉20分鐘 ， 期間把薏米仁清洗干凈、蟲草菇去根洗凈 ， 20分鐘后把薏米仁和蟲草菇一起下入鍋中 ， 加蓋 ， 繼續(xù)小火慢燉1個(gè)鐘左右 ， 燉至排骨酥爛、薏米開花即可 ， 出鍋前加入少量食鹽 ， 攪拌均勻 ， 撒上蔥段 。
【燉湯里面加什么材料最好 燉湯可以加什么】3、湯品特色：這道湯口味咸鮮 ， 以蟲草菇和排骨入味 ， 蟲草菇搭配新鮮排骨煲湯 ， 有保健養(yǎng)身的作用 。而薏米仁味甘、淡 ， 主要是輔助食療 ， 這道湯加鹽的時(shí)候盡量少放些 ， 能更好地突出湯的鮮美 。
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