腰果蝦仁的做法 腰果蝦仁怎么做
步驟1
準(zhǔn)備食材：腰果100克、蝦仁100克、黃瓜100克、胡蘿卜100克、蒜10克、鹽1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3湯匙、油適量、雞蛋液半個(gè) 。
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步驟2
黃瓜切丁 。
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步驟3
胡蘿卜切丁 。
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【腰果蝦仁的做法 腰果蝦仁怎么做】步驟4
蒜切末 。
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步驟5
蝦仁放入碗中加入鹽 。
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步驟6
蝦仁放入碗中加入淀粉 。
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步驟7
蝦仁放入碗中加入半個(gè)雞蛋的蛋液 。
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步驟8
抓勻腌制10分鐘 。
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步驟9
油溫50度放入腰果 。
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步驟10
小火炸變色后撈出備用 。
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步驟11
油溫九成熱，下蝦仁 。
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步驟12
中火炸至微黃即可撈出 。
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步驟13
起鍋放油 。
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步驟14
油熱后放入蒜末炒香 。
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步驟15
再放入黃瓜和胡蘿卜丁翻炒 。
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步驟16
放入鹽和味精 。
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步驟17
倒入水淀粉 。
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步驟18
把腰果和蝦仁一起倒進(jìn)鍋里 。
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步驟19
翻炒均勻即可 。
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